Архив рубрики: ВЫПЕЧКА

Тесто заварное

Тесто заварное: что нужно знать, чтобы оно получилось удачным

Из легкого, воздушного, хрустящего заварного теста делаются профитроли, эклеры, заварные булочки. Такое тесто поднимается в духовке, увеличиваясь в объеме в несколько раз.

Читать далее

Пицца итальянская

Пицца итальянская — лучшие рецепты

Иностранцу может показаться, что итальянцы помешаны на еде. Фактически вся их жизнь вращается вокруг производства, закупки, приготовления и, главным образом, поглощения пищи.

Читать далее

ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ и не только для пиццы

ПИЦЦА по своей сути — это горячий бутерброд, тестяная основа которого выпекается вместе с помещенным на нее топпингом («начинкой»), составленным из разных продуктов.

Читать далее

Эклеры,профитроли

ЭКЛЕРЫ и ПРОФИТРОЛИ: рецепты и советы по приготовлению

Эклеры и профитроли – это небольшие кондитерские изделия из заварного теста, появившиеся во французской кухне. Это единственное, что их объединяет.

Читать далее