Безуглеводная диета по праву считается одной из наиболее эффективных и комфортных диет. Как следует из названия, безуглеводная диета основана на отказе от продуктов, содержащих углеводы. Однако, не все так просто!
Искусство варки БУЛЬОНов
БУЛЬОН — навар, образуемый в результате варки мяса, домашней птицы, рыбы или овощей. Бульоны обладают различной концентрацией, крепостью, что зависит от процентного соотношения количества варимого продукта и воды, а также от разного числа варок
Соус Тартар: рецепты и советы по приготовлению
Соусом тартар называют классический холодный соус французской кухни, основными компонентами которого являются сваренный вкрутую желток, растительное масло и зеленый лук.
Учёные выяснили какие маринады для шашлыка защищают наше здоровье
Исследователи давно ищут средства, которые могли бы снизить количество канцерогенов, образующихся в процессе жарки мяса на гриле или костре.
Читать далее Учёные выяснили какие маринады для шашлыка защищают наше здоровье
Купаты: рецепты и советы по приготовлению
Купаты представляют собой рубленое мясо с чесноком и большим количеством специй, заправленное в оболочку от кишок и сформированное в виде колбасок.
Традиционные русские домашние алкогольные напитки: Настойки
Настойки готовят из различных трав, листьев, цветов, корешков и прочих компонентов. Домашние настойки бывают сладкие, горькие, десертные, полусладкие. Как правило, настойки готовят на водке.
Читать далее Традиционные русские домашние алкогольные напитки: Настойки
ТИРАМИСУ: История одного десерта
Тирамисý (итал. Tiramisù) — изысканный итальянский десерт, который готовится на основе сыра маскарпоне. В состав его входят также савоярди (итал. savoiardi) — сухое пористое печенье, куриные яйца, сахар, кофе (лучше эспрессо), алкоголь (вино марсала, ром или бренди); сверху десерт украшается какао-порошком и тёртым шоколадом.