На столе пирог со вкусом настоящего жульена выглядит очень эффектно, а классическое сочетание грибов и сметаны никогда не подведет.

Курино-грибной жульен в пироге — это сытно и вкусно!

Ингредиенты:

Для теста:

1 стакан муки
1 яйцо
120 г масла сливочного
50 г сыра
соль – щепотка

Для начинки:

500 г грибов
1 куриная грудка
150 г сметаны
150 г сливок
1 столовая ложка муки или крахмала
1 лук репчатый
150 г сыра
зелень,
соль, перец

Способ приготовления:

Для теста:
Смешиваем муку и размягченное сливочное масло. Разбиваем яйцо, добавляем тертый сыр и соль.

Тщательно вымешиваем тесто. Оно получается мягким и эластичным.

Тесто заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на полчаса.

Процесс приготовления:
-Лук режем мелко и поджариваем на сковородке до золотистого цвета.
-Замороженные грибы размораживаем в микроволновке. Удаляем лишнюю воду и отправляем к луку на сковородку.
-Куриную грудку варим, мелко режем и добавляем к нашему луку и грибам обжариваться.
-Смешиваем сметану – сливки, солим.
-Добавляем нашу смесь на сковородку. Добавляем муку и тушим пару минут до загустения.

Берем форму, смазываем маслом. Выстилаем тестом нашу форму.
Разогреваем духовку до 180 С. Отправляем тесто в духовку на 15 минут для подсушивания, предварительно насыпав, допустим горох, для сохранения формы.

Достаем, даём немного остыть и кладем нашу начинку на тесто.