Архив рубрики: ПЕРВЫЕ БЛЮДА

Бульоны

Искусство варки БУЛЬОНов

БУЛЬОН — навар, образуемый в результате варки мяса, домашней птицы, рыбы или овощей. Бульоны обладают различной концентрацией, крепостью, что зависит от процентного соотношения количества варимого продукта и воды, а также от разного числа варок

Читать далее