Архив рубрики: ЭНЦИКЛОПЕДИЯ

Грецкий орех: что надо знать о нём

Грецкий орех: что надо знать о нём + 4 рецепта

Древнегреческий учёный и историк Геродот называл этот орех пищей для ума. В Вавилоне жрецы запрещали есть орехи простым жителям, чтобы те не стали слишком умными.
Писатель-фантаст Кир Булычёв считает эти орехи

Читать далее

Агар-агар: растительный заменитель желатина

Агар-агар: растительный заменитель желатина

Агар-агар — продукт, получаемый из растительной слизи красных и бурых водорослей, растущих в Тихом океане на глубине до 80 м., и образующий в водных растворах плотный студень.

Читать далее

Базилик

Базилик: новое открытие учёных + рецепты и советы

Базилик, который используется для приготовления традиционных индийских блюд, стал объектом официального исследования фармацевтов. Выяснилось, что эта пряность обладает весьма ценным для любого человека свойством замедлять процесс старения.

Читать далее

ТИРАМИСУ: История одного десерта

Тирамисý (итал. Tiramisù) — изысканный итальянский десерт, который готовится на основе сыра маскарпоне. В состав его входят также савоярди (итал. savoiardi) — сухое пористое печенье, куриные яйца, сахар, кофе (лучше эспрессо), алкоголь (вино марсала, ром или бренди); сверху десерт украшается какао-порошком и тёртым шоколадом.

Читать далее

Сыр Чеддер

Сыр «ЧЕДДЕР» признан самым полезным

Из всех сыров Чеддер выделяется не только вкусом, но и определенными преимуществами для здоровья. Чем же он так хорош? Как утверждают диетологи, сыр Чеддер содержит высокую концентрацию необходимых питательных веществ,

Читать далее